脂肪酸の種類をカンタン解説！飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸のちがいは？
そもそも脂肪酸って何？
「脂肪酸ってそもそも何それ」って思われる方も多いかもしれません。実は高校の化学で皆さん履修はしているはずですが、以下を参考に復習してみましょう(笑)
脂肪酸には大きく分けて、「飽和」と「不飽和」の二種類あります。
飽和脂肪酸
炭素鎖に二重結合および三重結合の無い、脂肪酸のこと。不飽和脂肪酸に比べると融点が高いのが特徴で、常温では固体のものが多いです。WHOは心血管疾患のリスクが高まるとして、摂取を控えるように発言しています。(^_^;)
動物性
皆さんが好きな脂肪だと思います(笑)。人間は太古から単位質量あたりのカロリーが高いものが好きですからねぇ～!(^^)!。ただ、体のことを思うとあまり大量摂取はオススメできません。とはいえ、ホルモンの材料になるので、全くとらないのも実は問題なんですけどね。
■具体例
バター（みんな大好き！ホタテのバター焼きなんてビールに合いますよね～(笑)）、ラード（チャーハンに入れるとプロの味！）、鶏卵（醤油漬けなんてたまりませんよね～）、霜降り肉（まさにご馳走）
植物性
「植物性の飽和脂肪酸があるなんて意外！」と思われている方も多いと思いますが、具体例のように見ていただくとわるように、言われれば「あぁーそれねっ」となるはずです。
■具体例
ココナッツオイル（ミランダカーが紹介して、一躍有名になったオイルです(笑)。世の女性達は中鎖脂肪酸のラウリン酸が多いことに注目していた？と勝手に思ってます。ちなみにCは１１）、カカオバター（言わずもがな、チョコの原料ですよね！来年こそはチョコを貰えるのだろうか...）、パーム油（全体の割合のうち、パルチミン酸が半分ほどを占めていて、マーガリンやショートニングの原料）
不飽和脂肪酸
炭素鎖に二重結合および三重結合をもつ脂肪酸のこと。オメガ３・６は必須脂肪酸、オメガ９は体内で作れるので、必須ではないです。2003年にWHOは、それぞれの摂取目標を総エネルギーに対してオメガ３は１～２％、オメガ６は５～８％と発表してます。オメガ３とオメガ６の推奨される摂取比率は１：１～１：４と言われています。
過去にフィッシュオイルをまとめたときに、オメガ３・６・９を簡単にまとめてるので、一番下のリンクも参考にしてみてね！
フィッシュオイルで綺麗になって痩せる！
◆フィッシュオイルって何？
フィッシュオイル（魚油）とは？
→青魚の油（オメガ３が多い油）
◆フィッシュオイルの効能は？
■メリット
ダイエット効果：あり
（成長ホルモンの増加）
美容効果：あり
（血行が良くなることで肌の代謝向上＆成長ホルモン作用）
■デメリット
出血障害：血液凝固剤を服用している方は医師へ相談を。
（血液サラサラ倍増のせい）
↓詳しく知りたい人はコチラ
＜以下、詳細＞
フィッシュオイル（魚油）
DHA・EPAに代表される、オメガ３系油（※）を多く含む油。
そのため、性質・作用はともにオメガ３系油に近いです。
下記にオメガ３系油の性質・作用を簡単にまとめときました！
◆性質：酸化しやすく、熱に弱い。
◆作用：・血栓発生抑制（血圧を下げる）
・血中中性脂肪増加抑制
・認知症／アレルギー／炎症性疾患の抑制
◆目標摂取量：１．６～２．４グラム／日
こう見ると、オメガ３は超エリートですよね(笑)
ただ目標摂取量は、食事からでは到底無理な量なので、サプリ必須です。
オメガ３というと、αーリノレン酸、DHA、EPAが有名ですよね！
実際は代表的な上記３つのほかにも７種類ほどありますが、今回は割愛します。（あまりにも専門的なので、後日じっくりとね！）
※オメガ３・６・９系油は高校化学の高分子で習った内容ですよね？(笑)。平たく言うと、オメガ３は良い油、オメガ６は悪い油。
■必須脂肪酸
→代表例：青魚の脂肪油、アマニ油、えごま油
●オメガ６系油：リノール酸、アラキドン酸
→代表例：サラダ油、コーン油、べに油
■Not必須脂肪酸
●オメガ９系油：オレイン酸
→代表例：オリーブオイル、ゴマ油
フィッシュオイルの特集のはずが、いつの間にやら、オメガ３に乗っ取られた感は否めませんが、とりあえず、重要なことはフィッシュオイルはオメガ３系油を多く含む、スーパーオイルであるということです。
いつかオメガ３特集をみっちりしてみたいですね！
本当はオメガ３について、もっともっと書きたいことがあるのですが、
今回はこのへんで終わっとこうかなぁと思います。
今後のお楽しみということで！
ではでは(^o^)丿
本ブログについて
こんにちは！ブログ管理人です。
本ブログの初投稿ということで、まずは簡単にご挨拶から。
初めまして！サプリ評論家のサプリ先生です！
と言っても、初めましては当たり前ですね。
けど、もしかしたら、昔のクライアントさんが見てくれているかもしれませんが。（笑）
クライアントという、ある種の中二病のような言葉で察した方もいると思いますが、私は大学時代、フィットネス関係のコンサルをしてました。
コンサルをしていた背景は非常に長い話になりますが、端的にまとめると、きっかけは小学校時代の一本の映画です。
それは 「ターミネーター２」
この映画を見たとき、小学生ながらに、この世にはこんな人（シュワちゃん(笑)）がいるのかと。
それからというもの、中学時代から本格的に筋トレについて研究をはじめました。
当時はクレアチンとかBCAAなるものが良いらしいけど、なぜだろうから始まってました。
その知的欲求を満たすため、高校時代～大学時代の青春のすべてを健康・筋肉に捧げてきました。時には、当時の彼女そっちのけで筋トレ三昧で痛い思いもしてますが。(笑)
上記のように、私は筋トレに青春を捧げた男です。
そして、このブログは、そんな男が綴るブログです。
理系出身で文才は皆無ですが、メインはサプリ／健康について、書いていく予定ですので、健康にご興味があれば、参考にしていただければと思います。
以上です。よろしくお願いします。(^o^)丿
